ورود کاربر     مرا با یاد داشته باش؟
 + ثبت نام

ورود
شناسه‌ی کاربری:

رمزعبور:

ورود خودکار



واژه رمز را فراموش کرده‌اید؟

عضو شوید
سایتهای مرتبط
نهادهای نظارتی کیفیت
موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران
اداره غذایی و آشامیدنی وزارت بهداشت
سازمان دامپزشکی کشور
سازمان جهاني بهداشت
آژانس بازرسي مواد غذايي كانادا
استاندارد کانادا
استاندارد آمریکا
استاندارد فرانسه
استاندارد آلمان
استاندارد ایتالیا
استاندارد ترکیه
استاندارد هند
استاندارد زاپن
استاندارد انگلستان

انجمنهای تخصصی کیفیت
انجمن مدیریت کیفیت ایران
جامعه مسئولین کنترل کیفیت صنایع
جامعه کنترل کیفیت استان زنجان
جامعه کنترل کیفیت استان یزد
انجمن تغذیه ایران
مدیران کنترل کیفیت استان قم

انجمنهای صنفی صنایع غذایی ایران
انجمن صنفي صنايع بيسكويت ، شيريني و شكلات ايران
انجمن صنفي آرد سازان ايران
انجمن صنفي صنايع روغن
انجمن صنفي صنايع قند
انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ خوراکی

سیستمهای مدیریت و کیفیت
ISO
EFQM
جایزه ملی کیفیت ایران

خبرگزاریهای صنایع غذایی ایران
خبرگزاری صنایع غذایی ایران
شبکه خبری صنایع غذایی ایران
مرجع صنایع غذایی ایران
انجمنهای صنفی صنایع غذایی

تامین و سلامت غذا
CODEX
مرکز آمار FAO
سازمان غذا و دارو ايالات متحده
انجمن بين المللي حفظ غذا
اداره سلامت غذاي اتحاديه اروپا
مراکز تحقیقاتی صنایع غذایی ایران
انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی
مرکز بررسی و تحقیق و آموزش صنایع قند ایران


(1) 2 3 4 ... 413 »


#1 سوال فوری
shekarian پیام زده شده در: امروز ۱۰:۰۰:۲۷
با سلام
میخواستم ببینم روغن با کیفیت ومقاوم به حرارت چه روغنی هست. منظورم روغنی هست که باعث بالا رفتن اسیدیته وپراکسید نشه؟ ازکجا میشه تهیه کرد؟
روش استخراج روغن هم گرم است


#2 درخواست راهنمایی
shekarian پیام زده شده در: امروز ۹:۵۳:۳۵
با سلام

در مورئ مشکلاتی که در تولید محصولمون داشتم کسی اطلاعاتی نداشت؟
خواهش میکنم اگه میتونید راهنمایی کنید
یه سوال دیگه داشتم : واسه ضعیف کردن آرد چه کاری میتونم انجام بدم؟


#3 پاسخ به: وامصیبتا! عرضه مستقیم شیر خام بین مردم!
barakchi پیام زده شده در: دیروز ۱۱:۵۸:۴۴
Open in new window
جلسه کمیته مبارزه با فله فروشی شیر خام روز یکشنبه 23/6/93 ساعت 10 صبح در سازمان صنعت ، معدن و تجارت برگزار شد. در این جلسه ابتدا اصغرزاده معاون نظارت و بازرسی سازمان صنعت و معدن و تجارت ضمن عرض خیرمقدم و تشکر از مدعوین ، گزارش بانک مرکزی در ارتباط با رشد شاخص های بهای کل کالاهای مصرفی را اینگونه بیان نمود که نرخ رشد قیمت ها در چهارماهه اول سال 93 نسبت به چهارماهه اول سال 92 ، 8/15 درصد بود و نرخ تغییرات تیرماه سال 93 نسبت به 92 مربوط به مناطق شهری و در استان مازندران 3/1 درصد از سوی بانک مرکزی اعلام شده است.

وی در ارتباط با روند پیگیری مبارزه با فله فروشی شیر که از سال گدشته صورت گرفته اینگونه بیان نمود:مشکل فله فروشی شیر خام در جلسه کارگروه سلامت در سال گذشته مزرح گردید که دستوری برای پیگیری به سازمانهای متولی اعلام گردید.عرضه شیر فله در واحدهای صنفی در سطح استان باعث به خطر افتادن سلامت جامعه و از سوی دیگر اثرات زیان بار برای واحدهای لبنی است . سازمان صنعت و معدن وتجارت جلساتی را برای پیگیری این موضوع با اداره کل استاندارد و دامپزشکی و بهداشت داشت...




#4 پاسخ به: فعالیت انجمن در کمیته علایم موسسه استاندارد مازندران
admin پیام زده شده در: ۱۲:۲۳:۱۸ شنبه ۲۲ شهریور ۱۳۹۳
Open in new window
کمیته علائم استاندارد روز دوشنبه مورخ 93/6/17 ساعت 10 صبح در اداره کل استاندارد برگزار شد و دوشه آمل با نام تجاری هراز برای پنیر پروسس آنالوگ و خامه عسلی ، بهبار جویبار با نام تجاری دل انگیز برای تزشی موسیر و شرکت احدی نژاد با نام تجاری پودرینه شمال برای بسته بندی برنج و ذرت حجیم شده موفق به دریافت نشان استاندارد شدند.

ارسال خبر: برکچی


#5 پاسخ به: با مصرف لبنیات صنعتی موافقید؟چرا؟ ماجرای پالم در لبنیات!
naghavi پیام زده شده در: ۲۰:۲۰:۳۱ پنجشنبه ۲۰ شهریور ۱۳۹۳
سلام آقای دکتر احمدی
یکی از راهکارها می تواند این باشد که می توانید در پرشین گیگ فایل آن را (به اصطلاح فارسی) جاگذاری کنید و بعد لینک آن را در سایت قرار دهیم یا اینکه مدیران سایت این کار را انجام دهند.

اما در مورد این بحث بنده به عنوان یک کشاورز زاده و یا روستایی که عمری از فرآورده های لبنی محلی و خانگی استفاده کرده ام با وجود تمام بحث هایی که در خصوص نگهدارنده ها و سایر وجود دارد به دلیل به شناختی که از مواد اولیه، تولید کننده گان و شرایط نگهداری فرآورده های سنتی (از زیتون و فرآورده های آن بگیرید تا انواع ترشیجات و محصولات لبنی) به فرآورده های غذایی صنعتی بیشتر اعتماد دارم. به قول مهندس سلیمانی عزیز مواد اولیه برگشتی از کارخانه جات چه می شوند.


#6 پاسخ به: پلمب دستگاه بادر(خمیر مرغ)
admin پیام زده شده در: ۱۴:۴۳:۵۹ چهارشنبه ۱۹ شهریور ۱۳۹۳
پرونده خمیر مرغ برای سومین بار باز شد!


بحث ممنوع بودن تولید و مصرف خمیرمرغ در فرآورده های گوشتی (سوسیس و کالباس) مجدداً فعال شده و سازمان غذا و دارو طی بخشنامه ای ، به کارخانجات مربوطه عدم مصرف آن را ابلاغ نموده است.

پیوست:



jpg  ممنوعیت از گوشت جدا سازی شده.jpg (128.45 KB)
1_5412a5eb4e2b5.jpg 621X550 px


#7 پاسخ به: همکاری با انجمن مدیریت کیفیت ایران
Safaei پیام زده شده در: ۱۳:۵۱:۰۶ چهارشنبه ۱۹ شهریور ۱۳۹۳
با سلام وتشکر از جناب مهندس شهناسی

با توجه به فرمایشات ونکته نظرات مهمی که اشاره داشتید ، انجمن می تواند روند اعتمادسازی ومشارکت به همکاری با این آزمایشگاهها را افزایش داده و با این اعتماد سازی این آزمایشگاه ها می توانند مرجعی برای تضمین ایمنی وسلامت غذایی برای مصرف کنندگان وتولید کنندگان باشند

به امید موفقیت و بهروزی هرچه بیشتر


#8 پاسخ به: همکاری با انجمن مدیریت کیفیت ایران
shahnasi پیام زده شده در: ۱۰:۱۶:۳۹ چهارشنبه ۱۹ شهریور ۱۳۹۳
جناب آقای مهندس صفایی
با سلام ، نگرانی شما بسیار بجا است .اما بنا به دلایل زیر بنظر اینجانب ضمن رعایت احتیاط و نظارت بهتر بایستی به آزمایشگاههای همکار اعتماد کرد :
1-کارخانجات بر اساس استانداردها ساخته نمی شوند و اغلب سرمایه گذاران در هنگام تاسیس بخش های کنترل کیفیت را خلاصه نموده و از امکانات الزامی برای کنترل تولید فاکتور میگیرند .واحد های نظارتی درهنگام صدور پروانه نیز با توجه به وضعیت اقتصادی جامعه از کاستی های فوق چشم پوشی میکنند .در نتیجه شرکت های تولیدی فاقد توانایی لازم برای کنترل کیفیت محصولات خود میگردد .
2-نهادهای نظارتی نیز به جهت سیاستگذاری های خود اغلب آزمونها را برون سپاری نموده و با وجود دارا بودن امکانات مناسب از امکانات آزمایشگاههای همکار استفاده میکنند.
لذا بنظر میرسد که با هدف تضمین سلامت جامعه و جلوگیری از تخلفات و تقلبات برخی از تولید کنندگان ناآگاه بایستی:
اولا : آزمایشگاههای همکار تقویت شده و تعداد آنها افزایش یابد تا دسترسی به آنها آسان شود.
دوم : نظارت بر عملکرد آنها بطور همزمان با افزایش نظارت بر عملکرد تولید کنندگان افزایش یابد.
سوم : تولید کنندگان یا ملزم به تجهیز آزمایشگاه و یا ملزم به همکاری بیشتر با آزمایشگاههای همکار باشند.


#9 پاسخ به: بازدهی آرد
naghavi پیام زده شده در: ۲۳:۵۲:۵۲ سه شنبه ۱۸ شهریور ۱۳۹۳
با سلام
همانطور که دوست عزیز آقای مهندس صفایی گفتند مقدار خمیر بدست آمده از 100 کیلو آرد را بازدهی خمیر گویند و هر عاملی که بر جذب آب اثر داشته باشد روی بازدهی خمیر موثر است عواملی زیر بازدهی را افزایش می دهند:
1- اندازه ذرات آرد: هر چه بزرگتر باشد جذب آب بیشتر و بازدهی بیشتر
2- درجه استخراج هر چه بیشتر، بازدهی بیشتر چون جذب آب سبوس بیشتر است
3- مقدار نمک مصرفی هر چه بیشتر بازدهی بیشتر
4- پایین بودن رطوبت آرد
5- ذخیره کردن مناسب آرد یا همان خواب کلفی گندم و آرد تولیدی
6- مصرف آب حاوی کلسیم و منیزیم بالا
4- مصرف آردهایی با درجه استخراج بالا
5- مصرف آردهایی دارای گلوتن و پروتئین بالا (از نظر کیفیت و کمیت)
6- الک کردن و مخلوط کردن آرد
7- مصرف نشاسته پرس شده
8- مشروط کردن گندم
9- مصرف نمک،... و مخمر
10- تهیه نانهای قالبی


#10 8 عارضه مهم مصرف گوشتهای هورمونی
parnia پیام زده شده در: ۱:۴۳:۴۶ سه شنبه ۱۸ شهریور ۱۳۹۳
تغذیه نسبت به عوارض مصرف گوشت‌های هورمونی بویژه در زنان هشدار داد و نظارت بیش از پیش دستگاه‌های مربوطه را در این زمینه خواستار شد.

دکتر علی سهیلی آزاد در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به این مطلب که هورمون‌های تزریقی در فرآورده‌های گوشتی، ترکیب‌های شیمیایی هستند که تعادل هورمون‌های بدن را بر هم می‌زنند، گفت: لازم است برای تمام محصولات دامی و کشاورزی شناسنامه صادر شود و در آن نحوه تغذیه دام، مکان نگهداری و تمامی شرایط کاری ثبت شود تا از این طریق روند کار به راحتی پیگیری شود.

وی با اشاره به اینکه هورمون‌های تزریق شده در فرآورده‌های گوشتی بیشترین تاثیر را در زنان دارند، اظهار کرد: این هورمون‌ها باعث اختلال در هورمون‌های استروژن، پروژسترون و افزایش موهای زاید صورت در زنان شده و همچنین کاهش ترشح تیروئید، ایجاد اضافه وزن، کاهش حافظه، کندشدن فعالیت مغزی و مشکلات جنسی را نیز به دنبال خواهند داشت.

این متخصص تغذیه در پایان گفت: در صورت اختلال در ترشح هورمون‌های بدن، توصیه می‌شود که به متخصصان غدد مراجعه شود و متخصصان تغذیه نیز می‌توانند در انتخاب صحیح رژیم غذایی برای کنترل ترشح هورمون‌ها کمک کنند.


#11 خوراکی های ممنوعه برای کودکان زیر یک سال
parnia پیام زده شده در: ۱:۳۸:۲۴ سه شنبه ۱۸ شهریور ۱۳۹۳
به تغذیه کودکان بخصوص در سالهای اول زندگی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، ز آنجایی که توان استفاده از غذای کمکی از 6 ماهگی به بعد در کودک بوجود می‌آید، دانش غذاهای ممنوعه برای کودکان زیر 1 سال بسیار مهم است.


عباس مومن‌زاده، متخصص کودکان و نوزادان در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: مهمترین ممنوعیت غذایی کودکان زیر 1 سال، مصرف عسل است، در عسل یک میکروب زنده وجود دارد که تولید توکسین می‌کند و کودکان زیر 1 سال توان هضم این توکسین را نداشته و دچار مسمومیت می‌شوند.

مومن‌زاده افزود: سفیده تخم مرغ، ماده غذایی دیگری است که نباید به کودکان کمتر از 1 سال داد، پروتئین موجود در سفیده تخم مرغ، آلبومین است که برای کودک زیر 1 سال آلرژی‌زا است. سومین ماده غذایی، اسفناج است که حاوی ماده اکسیدانی بوده و برای کودک کمتر از 1 سال مضر است.

وی تصریح کرد: انواع توت‌ها مانند توت سفید، توت سیاه، تمشک و توت فرنگی هم از دیگر ممنوعیت‌های غذایی است. همچنین خربزه آلرژی ‌زا بوده و نباید در سنین زیر 1 سال به کودک داده شود.


#12 تخم‌مرغ‌های زرد طلایی با کیفیت ترند؟؟
parnia پیام زده شده در: ۱:۲۸:۰۱ سه شنبه ۱۸ شهریور ۱۳۹۳
این روزها در بازار تخم‌مرغ مردم رغبت بیشتری برای خرید تخم‌مرغ‌های زرده طلایی دارند و حاضرند قیمت بیشتری نسبت به تخم‌مرغ‌های معمولی بپردازند اما نکته قابل توجه اینجاست که زردی بیشتر تخم‌مرغ‌های ماشینی طبیعی نیست و عامل آن رنگدانه‌های طبیعی و مکمل‌های غذایی مانند پودر یونجه و ضایعات کارخانه‌های رب گوجه فرنگی است که در تغذیه طیور مورد استفاده قرار می‌گیرد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، مرغداران پیش از این و در گذشته های دوری که نه زندگی چندان ماشینی بود نه مرغداری هایمان صنعتی، بدون آنکه غذای اضافه یا رنگدانه ای به مرغ های خود بدهند تخم مرغ های محلی را روانه بازار می کردند که طعم خوبی داشت و رنگ زرد طلایی آن هر کسی را ترغیب می کرد تا حداقل یک وعده غذایی اش را به تخم مرغ اختصاص دهد اما گویا هر چه از آن دوران دورتر می شویم همه چیز تغییر می کند.

چرا که حالا دیگر نه خبری از آن تخم مرغ های محلی و با کیفیت است نه از طبیعی بودن رنگ و طعم آن ها؛ چون رنگدانه های طبیعی و مکمل های غذایی کار خودشان را می کنند و زرده های طلایی می سازند که البته طبیعی نیست.

البته به گفته مرغداران و برخی کارشناسان اضافه کردن این رنگدانه های طبیعی و مکمل های غذایی مانند زردچوبه و پودر یونجه زیانی برای مصرف کننده نداشته باشد چون این مواد در بدن مرغ ها مانند یک کارخانه فرآوری می شود.

به گفته یکی از فروشندگان تخم مرغ برای این که تخم مرغ ها را تحت عنوان تخم مرغ زرده طلایی با قیمت بیشتری بفروشند، مقداری از ادویه زردچوبه را با دان مرغ مخلوط می کنند چرا که هر چه در دان مرغ باشد در رنگ، بو و طعم تخمش تاثیر می گذارد؛ از این رو وقتی زردچوبه را همراه دان می خورد زردی زرده اش بیشتر می شود.

البته هدایت اصغری، مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران مرغ تخم گذار در این باره می گوید مرغداران از زردچوبه استفاده نمی کنند چرا که باید برای آن ها صرفه اقتصادی داشته باشد.

وی افزود: به عنوان مثال اگر در خوراک مرغ به جای ذرت، گندم باشد زردی تخم مرغ کمتر می شود و بالعکس.

به گفته اصغری مرغداران برای این کار از رنگدانه های طبیعی و مکمل های غذایی مجازی مانند پودر یونجه یا ضایعات کارخانه های رب گوجه فرنگی در دان مرغ استفاده می کنند که مشکلی هم از نظر تغذیه ای یا سلامت مصرف کنندگان ندارد.

حتی اگر کارشناسان هم بی ضرر بودن این مکمل ها و رنگدانه های غذایی را برای مردم تایید کنند، مصرف کنندگان باید بدانند پول اضافه ای که بابت زرده طلایی تخم مرغ می دهند برای چیست؛ در واقع مصرف کنندگان پول بیشتر را برای پودر یونجه، ذرت و رنگدانه خوراک مرغ را می دهند!






#13 پاسخ به: ‏ آدامس جویدنی دوست داشتنی اما زیان آور
yekta پیام زده شده در: ۱۴:۳۱:۲۳ دوشنبه ۱۷ شهریور ۱۳۹۳
با سلام
لطفا منبع این مطالب را هم ذکر کنید.


#14 پاسخ به: بازدهی آرد
yekta پیام زده شده در: ۱۴:۰۳:۴۱ دوشنبه ۱۷ شهریور ۱۳۹۳
سپاسگزارم از اینکه وقت گذاشتید و پاسخ دادید.


#15 پاسخ به: بازدهی آرد
Safaei پیام زده شده در: ۱۰:۴۹:۲۹ دوشنبه ۱۷ شهریور ۱۳۹۳
با سلام

اصطلاح بازدهی آرد به ری خمیر معروف است وآن مقدار وزن خمیری است که بعداز تهیه خمیر وتخمیر آن بدست می آید .

به عنوان مثال برای تهیه خمیر از 100 کیلو گرم آرد میزان 55 الی 60 لیتر آب ومقداری نمک وخمیر مایه نیاز است که که بعد از تخمیر میزان خمیر بدست آمده درحال نرمال 160 کیلو می باشد واگر بیشتر شده باشد به همان نسبت تعداد چانه ونان بیشتر تولید می شود وبه این حالت اضافه شدن خمیر میزان بازدهی خمیر یا آرد می گویند که رابطه مستقیم با میزان پروتئین و کیفیت گلوتن ومیزان جذب آب توسط آردداردورابطه معکوس با میزان رطوبت آرد دارد .

موفق باشید


#16 پاسخ به: همکاری با انجمن مدیریت کیفیت ایران
Safaei پیام زده شده در: ۱۰:۳۷:۴۶ دوشنبه ۱۷ شهریور ۱۳۹۳
با سلام خدمت همکاران محترم

یکی از مشکلات مهم کارشناسان کنترل کیفیت صنایع غذایی ، اطمینان کامل داشتن از نتایج آزمون آزمایشگاه های همکار می باشد که باتوجه بااینکه نمونه های دریافتی دستگاه های نظارتی وارسالی از کارخانه توسط این آزمایشگاه های انجام می شود انجام ارزیابی دقیق و ممیزی از از آزمایشگاه می تواند ضریب اطمینان را افزایش داده وکیفیت تولیدات را تضمین نماید ،

درعین حال حرکت خوبی که انجمن مدیریت کیفیت دراین جلسه انجام خواهد داد پیگیری همین ارزیابی آزمایشگاه های همکار می باشد که با حضور نماینده ای از انجمن مهندسی کیفیت ،در این جلسه وادامه پیگیری آن می تواند گله مندی کارشناسان صنایع غذایی استان را برطرف نماید .

موفق وموید باشید


#17 پاسخ به: همکاری با انجمن مدیریت کیفیت ایران
Safaei پیام زده شده در: ۱۰:۲۸:۳۶ دوشنبه ۱۷ شهریور ۱۳۹۳


اعضای محترم کارگروه صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت ایران

باسلام و احترام

بدينوسيله از جناب عالي دعوت بعمل مي آيد تا در هفدهمین جلسه کارگروه صنايع غذايي انجمن مديريت کيفيت ايران که در تاريخ 23 شهریور از ساعت 14 الي 16/30 در دفتر انجمن تشکيل مي گردد حضور بهم رسانيد.

لذا خواهشمند است جهت همراهي در برنامه ريزي دقيق و منظم اين نشست ،حضور و يا عدم حضور خود را به دبيرخانه انجمن (آقاي حيدري)اطلاع دهيد.

آدرس:يوسف آباد- خيابان ابن سينا- پلاک4-طبقه2 تلفن 88101192 داخلی111

دستور جلسه:

1- ارائه طرح تحقیقاتی توسط خانم دکتر نعمتی با موضوع: شناسایی روغن های متفرقه در کره با روش PCR

2- تهیه پیش نویس متن تفاهم نامه با سازمان غذا و دارو در خصوص همکاری به منظور ارزیابی تخصصی آزمایشگاه های همکار

3- تعیین فهرست و سرفصل عناوین مورد نیاز آموزش های تخصصی

4- سایر موارد


باتشکر امیر حیدری


#18 پاسخ به: بازدید از شرکت بسته بندی برنج گلستان
naghavi پیام زده شده در: ۸:۴۹:۴۱ شنبه ۱۵ شهریور ۱۳۹۳
با سلام
همانطور که همه می دانیم بعد از نان مهم ترین ماده غذایی در ایران برنج است که بایستی همه جوانب آن از تولید تا فرآوری و مصرف و تحقیقاتی که روی آن انجام می شود بیشتر مورد توجه قرار گیرد. امید است که این کار ادامه دار بوده و به نتایج خوبی هم برسیم.


#19 پاسخ به: بازدید از شرکت بسته بندی برنج گلستان
Safaei پیام زده شده در: ۱۱:۲۹:۱۵ پنجشنبه ۱۳ شهریور ۱۳۹۳
با سلام

شاید مهمترین آرزوی هر تولید کننده ای ،تبدیل هرچه سریعتر آن به فرآورده قابل مصرف ویا بازار مصرف باشد که بتواند هرچه سریعتر دسترنج زحمات وهزینه های تولید خود را به دست آورد واین کارخانه مدرن وبا ویژگی های برتر خود که ظرفیت بالای ذخیره سازی وتولید را دارد می تواند به کشاورزان عزیز این نوید را بدهد که دیگر نگران تولیدات خود نباشند ودر حداقل زمان می توانند محصولات خودرا درمکانی مطمئن ذخیره ویا به فروش برسانند.

واین نیاز به عزم ملی دارد درجهت فرهنگ سازی ورشد باورها ی ملی مان که ما می توانیم بهتر از دیگران تولید کنیم ونیازهای غذایی مان را بالاتر استانداردهای جهانی تامین نماییم .

وجود این کارخانجات مدرن به خصوص دراین استان که مرکز تولید برنج درکشور بوده می تواند باعث رونق کشاورزی استان شود .اما اکنون که مشکلات اقتصادی فراوان انگیزه کشت برنج برای کشاورزان مازنی کاهش یافته وبا تغییر کاربری زمین ها به باغ مرکبات ویا ویلا وآپارتمان به نوعی کشور را وابسته به محصولات وارداتی نموده ،اینجاست که باید با حمایت مسئولان ،انجمن ها ، کشاورزان واحاد مردم ....با آموزش های لازم ترویجی وفرهنگ خودکفایی تولید برای ارتقای این صنایع تبدیلی گام های مهمی برداشت تا بتوانیم سلامت وامنیت غذایی را برای مصرف کنندهبا دستان پر مهر عزیزان کشاورز خودمان بوجود آوریم .

اززحمات همه دست اندرکاران به خصوص انجمن مهندسی کیفیت ومدیریت کارخانه پردیس گلستان تقدیر وتشکر دارم امیدوارم که با همیاری همه عزیزان پله های ترقی این صنایع را در همه جای کشور شاهد باشیم .
موفق ومید باشید



#20 پاسخ به: بازدید از شرکت بسته بندی برنج گلستان
1360 پیام زده شده در: ۱۴:۰۴:۲۳ چهارشنبه ۱۲ شهریور ۱۳۹۳
باسلام
خیلی خوشحال شدم وقتی شنیدم قرارهست ،برای محصولات کشور خودمان کاری کنیم.


#21 پاسخ به: سمینار تخصصی "راهکارهای کاربردی تولید ایمن تر فرآورده های گوشتی خام منجمد"
1360 پیام زده شده در: ۱۳:۵۸:۰۹ چهارشنبه ۱۲ شهریور ۱۳۹۳
هدف اصلی از برگزاری این نشست آموزشی:
- شناخت کامل وکاربردی مواد اولیه
-شناخت کامل دستگاه ها و ابزارهای تولید
-روابط بین میزان آلودگی محصول نهایی با شرایط تولید
- راه های کاهش میزان آلودگی سالن تولید ودستگاه های مورد استفاده و ....
- تولید محصولی با بارآلودگی کمتر با کنترل آلودگی های ثانویه

باتشکرفراوان/محمودی


#22 بازدهی آرد
yekta پیام زده شده در: ۹:۵۸:۰۴ چهارشنبه ۱۲ شهریور ۱۳۹۳
با سلام
لطفا در مورد اصطلاح "وی آرد" و "وی خمیر" توضیح دهید؟ و به چه عواملی بستگی دارد



#23 پاسخ به: بازدید از شرکت بسته بندی برنج گلستان
admin پیام زده شده در: ۲۳:۳۱:۳۵ دوشنبه ۱۰ شهریور ۱۳۹۳
Open in new window
بازدید از شرکت غذایی پردیس در ساعت 10 صبح روز دوشنبه 10/6/93 با حضور چند تن از کارشناسان متخصص برنج اداره غله استان ، زیاست و معاونت مرکز تحقیقات برنج مازندران ، کارشناسان اداره استاندارد ، دانشگاه علوم پزشکی بابل ، کارشناسان فعال در صنعت بسته بندی و انجمن مهندسی کیفیت آغاز و در ساعت 13 پایان یافت .

در ابتدای این بازدید باقری مدیر تولید و فنی شرکت راجع به این مجموعه اظهار داشت از سال 1390 این مجموعه به بهره برداری رسید. وی تبدیل شالی به برنج را در کل سال ، استفاده از تکنولوژی های روز دنیا جهت افزایش کیفیت و کاهش ضایعات و رضایت مصرف کننده نهایی را از اهداف مهم این مجموعه بیان نمود.

,d فرایند تولید شالی به برنج را اینگونه توضیح داد:...


پیوست:



jpg  2.JPG (33.53 KB)
1_5404c3f7eb696.jpg 333X250 px

jpg  3.JPG (45.13 KB)
1_5404c406ed101.jpg 333X250 px

jpg  4.JPG (39.04 KB)
1_5404c41764d10.jpg 333X250 px

jpg  5.JPG (49.67 KB)
1_5404c42a06297.jpg 333X250 px

jpg  6.JPG (43.09 KB)
1_5404c437b08b1.jpg 333X250 px

jpg  7.JPG (50.22 KB)
1_5404c44d9b7fa.jpg 333X250 px


#24 درخواست راهنمایی
shekarian پیام زده شده در: ۱۰:۴۹:۱۸ یکشنبه ۹ شهریور ۱۳۹۳
با سلام من مسئول فنی یک کارخانه تولید کننده ویفر هستم. چند تا مشکل عمده در تولید محصولاتمون داریم میخواستم بببینم کسی هست بتونم از راهنمایی هاش استفاده کنم 1-رطوبت ویفرها معمولاً بالاست با این که دمای پخت در حدود150 درجه است ولی بازهم رطوبت داره 2-پراکسید واسیدیته محصولمون معمولاً بالاتر از حد مجاز است 3 -طعم اسانس ها داخل محصول نمیمونه در واقع اسانس ها مقاومت دمایی ندارن ممنون میشم اگه راهنمایی کنید


#25 بازدید از شرکت بسته بندی برنج گلستان
barakchi پیام زده شده در: ۲۲:۲۸:۴۵ جمعه ۷ شهریور ۱۳۹۳
بازدید از شرکت صنایع غذایی پردیس (بسته بندی برنج گلستان ) روز دوشنبه 93/6/10 ساعت 12-9:30 صبح برگزار خواهد شد.

برنامه بازدید شامل:
بازدید از ازمایشگاه مواد اولیه ، دریافت ،ورودی ، خشک کردن و سیلوهای ذخیره شالی ، خط تبدیل برنج ، سورتینگ ، بسته بندی و بازدید از آزمایشگاه حین تولید می باشد.

20 نفر از کارشناسان اداره کل استاندارد , دانشگاه علوم پزشکی , اداره غله , موسسه تحقیقات برنج مازندران و تعدادی از کارشناسان صنایع بسته بندی استان در این بازدید حضور دارند.


#26 پاسخ به: سمینار تخصصی "راهکارهای کاربردی تولید ایمن تر فرآورده های گوشتی خام منجمد"
barakchi پیام زده شده در: ۲۲:۲۴:۵۴ جمعه ۷ شهریور ۱۳۹۳
زمان برگزاری این سمینار نیمه اول مهرماه و مکان ان اداره استاندارد می باشد.


#27 پاسخ به: برگزاری کلاس CIP در خط تولید کارخانه لبنی
reza پیام زده شده در: ۱۵:۲۵:۰۳ جمعه ۷ شهریور ۱۳۹۳

برگزاری این دوره تخصصی و کاربردی بسیار مفید و کاربردی است که در اغلب کارخانجات به صورت سنتی انجام می گردد . البته از نظر اقتصادی و کاهش منابع انرژی بسیار حائیز اهمیت می باشد .

با تشکر


#28 پاسخ به: با مصرف لبنیات صنعتی موافقید؟چرا؟ ماجرای پالم در لبنیات!
khatami پیام زده شده در: ۱۵:۲۹:۳۹ پنجشنبه ۶ شهریور ۱۳۹۳


#29 پاسخ به: با مصرف لبنیات صنعتی موافقید؟چرا؟ ماجرای پالم در لبنیات!
admin پیام زده شده در: ۱۴:۰۶:۱۲ پنجشنبه ۶ شهریور ۱۳۹۳


#30 پاسخ به: سمینار تخصصی "راهکارهای کاربردی تولید ایمن تر فرآورده های گوشتی خام منجمد"
admin پیام زده شده در: ۱۳:۴۱:۲۱ چهارشنبه ۵ شهریور ۱۳۹۳
سمینار تخصصی با عنوان " راهکارهای کاربردی تولید ایمن تر فراورده های گوشتی خام منجمد " برای اولین بار برگزار خواهد شد.
سرفصل های مهم این سمینار:
1-بررسی کیفیت مواد اولیه مورد مصرف در صنعت فراورده های گوشتی
2-راهکارهای موثر جهت تولید ایمن تر فراورده های گوشتی خام منجمد
هدف از برگراری این دوره تولید قابل قبول تر و ایمن تر برای مصرف کننده با همان شرایط موجود در کارخانجات می باشد.
مدعوین : کارشناسان مشغول در کارخانجات فراورده های گوشتی ، دستگاه های نظارتی که به نحوی با کارخانه های تولید کننده فراورده های گوشتی در ارتباط هستند.
زمان و مکان این سمینار به زودی اعلام می گردد.



(1) 2 3 4 ... 413 »